Pekmez toprağı ne kadar atılır? Tarım ve Köyişleri Bakanlığı 100 kg üzüm şırasına 1-5 kg pekmez toprağı eklenmesini öneriyor. Pekmez kaynatıldığında oluşan köpüğü alarak berrak görünümlü pekmez elde edersiniz. Bu şekilde daha lezzetli bir pekmez elde edersiniz. Pıhtılaşan şıra en az 45-55 saat dinlendirme tanklarında bekletilir. Pekmez toprağı nasıl uygulanır? pH ve bulanıklık pekmez toprağı ile düzenlenir. %80’den fazla kalsiyum karbonat içeren beyaz görünümlü pekmez toprağı 100 kg şıraya 1-1,5 kg eklenir. 5-10 dakika kaynatılır. Tortular dibe çöker, asitlik giderilir ve pH, asitliği azaltan 6 ila 6,5 arasındaki bir değere ayarlanır. Pekmez toprağı olmadan pekmez olur mu? Uzmanlar pekmez üretimine…
Yorum Bırak